ID 340 | Ders Tanıtım Bilgileri - Gıda Mühendisliği

Dersin Adı

Gıda Ambalaj Tasarımı

Kodu	Yarıyıl	Teori (saat/hafta)	Uygulama/Lab (saat/hafta)	Yerel Kredi	AKTS
ID 340	Güz/Bahar	2	2	3	4

Ön-Koşul(lar)	Yok
Dersin Dili	İngilizce
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Düzeyi	Lisans
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri	Tartışma Soru & Cevap Kritik verme Deney / Laboratuvar / Atölye uygulama Anlatım / Sunum
Ulusal Meslek Sınıflandırma Kodu	-
Dersin Koordinatörü	Öğr. Gör. TOLGA OKAN
Öğretim Eleman(lar)ı	Öğr. Gör. TOLGA OKAN
Yardımcı(ları)	-

Dersin Amacı	Bu dersin amacı, Gıdaya odaklanarak Ambalaj Tasarımı önerileri yapmak; bunları yaparken de ilgili markanın çevresel faktörlerini, kullandığı malzemeleri ve ihtiyaçlarını göz önünde bulundurmaktır. Ayrıntılı özetlerden çalışarak öğrenciler, çok çeşitli projeler, müşteriler ve müşteriler için nasıl paketler tasarlayacaklarını deneyimleyeceklerdir.
Öğrenme Çıktıları	Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; Bu derste başarılı olan öğrenciler; Temel Grafik Tasarım, denge, bütünlük, yön, tipografi ve Temel Grafik Tasarım, denge, bütünlük, yön, tipografi ve illüstrasyonlar hakkında temel bir anlayışa sahip olacaktır. 3 boyutlu form, karton katlama ve boyutlandırma konusunda temel bir anlayışa sahip olacak Pazarlamada paketleme etkinliği konusunda temel bir anlayışa sahip olacak Pazarlamada paketleme etkinliği konusunda temel bir anlayışa sahip olacak. 3 boyutlu form, karton katlama ve boyutlandırma konusunda temel bir anlayışa sahip olacak. Pazarlamada paketleme etkinliği konusunda temel bir anlayışa sahip olacak. Kişinin tasarımcı portföyüne eklemek için tamamlanmış bir ambalaj tasarım konsepti geliştirmiş olacaktır.
Ders Tanımı	Gıda Ambalajına odaklı olarak: Ana ders kavramları, görme ve tasarlamayı içerecektir; üç boyut, kütle ve prestij tasarımı, hedef pazarlar için tasarım, eğlenceli tasarım, yeni ürün lansmanları.
Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Dersin Kategorisi	Temel Ders
	Uzmanlık/Alan Dersleri
	Destek Dersleri
	İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
	Aktarılabilir Beceri Dersleri

Hafta	Konular	Ön Hazırlık
1	Giriş	Bir sonraki derse hazırlık: gerekli olduğu durumlarda bilgi dersin sonunda verilecek
2	Gıda Ambalaj tasarımı nedir / Ambalaj tasarımının kısa tarih	Bir sonraki derse hazırlık: gerekli olduğu durumlarda bilgi dersin sonunda verilecek
3	Modern Gıda ambalaj endüstrisinde Pazar Araştırması Ambalajın geleceği / Sürdürülebilirlik Nedir?	Bir Sonraki Derse Hazırlık: Ders sonunda duyurulacaktır. hazır olun: Adobe Dimension, Illustrator, Photoshop
4	Renk ve tipografinin duygusal yönleri>> Atölye	Bir Sonraki Derse Hazırlık: Ders sonunda duyurulacaktır. Proje#01 açıklaması
5	Juri ortamında Proje#01 sunumu	Bir Sonraki Derse Hazırlık: Ders sonunda duyurulacaktır.
6	3B Giriş - Fiziksel ve 3B Dijital Prototipler Oluşturma	Bir Sonraki Derse Hazırlık: Ders sonunda duyurulacaktır. Proje#02 açıklaması.
7	Juri ortamında Proje#02 sunumu	Bir sonraki derse verilen kategoriler içinde final projesine karar verme.
8	Ara Sinav Haftasi
9	Fiziksel ve 3B Dijital Prototipler Oluşturma	Final Proje#02 anin çıklaması
10	Proje kritiği / Soru Cevap	Sunum materyalleri ve yapılacak revizyonlar duyurulacaktır.
11	Resmi Tatil
12	Tatil
13	Proje kritiği / Soru Cevap	Sunum materyalleri ve yapılacak revizyonlar duyurulacaktır
14	Final Proje#03 Jüri ortamında sunum	Portfolyo Açıklaması- biçim duyurulacaktır
15	Dönem Değerlendirmesi
16	Portfolyo teslimi

Ders Kitabı

Önerilen Okumalar/Materyaller

DIELINE* www.thedieline.com

Dieline is a global package design community and
showcase of package design.
inspiration. covers industry news, sustainable packaging
news, design trends,
*PENTAGRAM* www.pentagram.com
Pentagram is a multi-disciplinary, independently owned
design studio.
*GMK* https://gmk.org.tr
Grafik Tasarımcılar Meslek Kuruluşu

...
Food Packaging
Materials,Techniques and Environmental Issues
N. C. Saha · Anup K. Ghosh · Meenakshi Garg ·
Susmita Dey Sadhu
ISSN 2198-0772
HANDBOOK OF BEVERAGE PACKAGING
Edited by GEOFF A. GILES & SmithKline Beecham
ISBN 1-85075-989-8
A HANDBOOK OF FOOD PACKAGING
Frank A. Paine & Heather Y. Paine
ISBN 978-1-4613-6214-2

REALLY GOOD PACKAGING explained.
Top Design Professionals Critique 300 Designs & Explain
What Makes Them
Work Bronwen Edwards, Marianne Klimchuk, Rob
Wallace, Sharon Werner
Digital edition: ISBN-13 978-1-59253-545-3
Softcover edition: ISBN-10 1-59253-545-3

BEST PRACTICES FOR GRAPHIC DESIGNERS:
PACKAGING
ISBN: 978-1-59253-813-3

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Katkı Payı %
Katılım	1	10
Laboratuvar / Uygulama
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği
Portfolyo	1	10
Ödev
Sunum / Jüri Önünde Sunum	1	40
Proje	2	40
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınav
Final Sınavı
Toplam

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	4	60
Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	1	40
Toplam

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati)	16	2	32
Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati)	16	2	32
Sınıf Dışı Ders Çalışması	10	2	20
Arazi Çalışması			0
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği			0
Portfolyo	1	4	4
Ödev	6	1	6
Sunum / Jüri Önünde Sunum	1	6	6
Proje	1	20	20
Seminer/Çalıştay			0
Sözlü Sınav			0
Ara Sınavlar			0
Final Sınavı			0
		Toplam	120

#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	* Katkı Düzeyi
#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	1	2	3	4	5
1	Temel matematik ve fen bilimlerinde öğrenilen bilgi ve yetenekleri mühendislik alanına taşıyabilmek,	-	-	-	-	-
2	Gıda Mühendisliği ile ilgili problem alanlarını tanımlayabilmek ve çözümleyebilmek,	-	-	-	-	-
3	Gıda Mühendisliği ile ilgili proje ve üretim sistemi tasarlayabilmek, veri toplayabilmek ve analiz edebilmek, sonuçları uygulama alanına aktarabilmek,	-	-	-	-	-
4	Gıda Mühendisliği alanındaki yeni teknoloji ve araçları geliştirme ve kullanma becerisine sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
5	Bağımsız davranabildiği gibi grup içerisinde de aktif rol alabilmek, fikirlerini açık bir şekilde ifade edebilmek, etkin karar verebilmek,	-	-	-	-	-
6	Evrensel gelişmeleri ve yenilikleri yakından takip edebilmek, kendini sürekli yenileyebilmek ve kaliteyi yükseltme bilincine sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
7	Mesleki ve etik sorumluluk bilincine sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
8	Gıda Mühendisliği problemlerinin çözümünde, çevre, sağlık, iş güvenliği gibi evrensel boyuttaki konularda farkındalığa sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
9	Girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilirliği mesleki alanda uygulayabilmek,	-	-	-	-	-
10	Gıda Mühendisliği ile ilgili bilgisayar yazılımlarını kullanabilmek ve uygulamada karşılaşacağı bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilecek bilgi ve beceriye sahip olmak (European Computer Driving License, Advanced Level),	-	-	-	-	-
11	Bir yabancı dili kullanarak gıda mühendisliği ile ilgili bilgi toplayabilmek ve meslektaşları ile iletişim kurabilmek ("European Language Portfolio Global Scale", Level B1)	-	-	-	-	-
12	İkinci bir yabancı dili orta düzeyde kullanabilmek.	-	-	-	-	-
13	İnsanlık tarihi boyunca oluşan bilgi birikimini uzmanlık alanıyla ilişkilendirebilmek	-	-	-	-	-