GEEC 201 | Ders Tanıtım Bilgileri - Gıda Mühendisliği

Dersin Adı

İşletmeciliğe Giriş

Kodu	Yarıyıl	Teori (saat/hafta)	Uygulama/Lab (saat/hafta)	Yerel Kredi	AKTS
GEEC 201	Güz/Bahar	3	0	3	4

Ön-Koşul(lar)	Yok
Dersin Dili	İngilizce
Dersin Türü	Servis Dersi
Dersin Düzeyi	Lisans
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Öğretim Yöntem ve Teknikleri	Tartışma Grup çalışması Anlatım / Sunum
Ulusal Meslek Sınıflandırma Kodu	-
Dersin Koordinatörü	Dr.Öğretim Üyesi Ünsal Doğan BAŞKIR
Öğretim Eleman(lar)ı	Prof. Dr. Öznur YURT
Yardımcı(ları)	Araş. Gör. Zeynep Göksu Beşkaya

Dersin Amacı	Ders, serbest piyasa sistemi ve rekabete odaklanarak işletmelerin toplumda oynadığı rolleri ve amaçlarını inceler. Bir şirketin hizmetlerini sunmak veya ürünlerini müşteriler için üretmek için ne yapması gerektiği hakkında bilgi sağlar. Ders, öğrencileri işletme fonksiyonları, pazarlama, finans, muhasebe ve uluslararası ticaret gibi temel konular hakkında bilgilendirmeyi amaçlamaktadır.
Öğrenme Çıktıları	Bu dersi başarıyla tamamlayabilen öğrenciler; İşletmenin yönetim, pazarlama, finans, imalat, muhasebe gibi temel işlevlerini tanımlayabilecektir Bir işletmenin temel etik konularını ve kurumsal sorumluluk boyutlarını açıklayabilecektir Bir işletmenin rekabet gücünü artırabilecek alternatif organizasyon yapılarını, ekip çalışmasını ve iletişim stillerini açıklayabilecektir Uluslararası ticaretin prensiplerini ve uluslararası rekabette inovasyon ve yaratıcılığın önemini öğrenebilecektir Örgütsel büyümenin önemini kavramsallaştırabilecektir Tüm akademik çalışmaların akademik dürüstlük gerektirdiği kuralına uyabilecektir
Ders Tanımı	Bu ders öğrencilere işletme türlerini, işletmenin temel işlevlerini ve işletme yürütmeyle ilgili tüm konuları öğretmek için tasarlanmıştır.
Dersin İlişkili Olduğu Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Dersin Kategorisi	Temel Ders
	Uzmanlık/Alan Dersleri
	Destek Dersleri
	İletişim ve Yönetim Becerileri Dersleri
	Aktarılabilir Beceri Dersleri

Hafta	Konular	Ön Hazırlık
1	Karşılama Oturumu & Derse Giriş	Course site in Blackboard
2	İşletmeler ve Çevre 1 (Makro Çevre Analizi)	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 1-Chp1) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 1)
3	İşletmeler ve Çevre 2 (Mikro Çevre Analizi)	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 1-Chp1) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 1)
4	Örgüt Yapısı ve Fonksiyonları	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 2-Chp 5 & 6) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 3-Chp 7)
5	İşletme Süreçlerinin Yönetimi (Bölüm 1)	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 2)
6	İşletme Süreçlerinin Yönetimi (Bölüm 1)	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 2)
7	Pazarlama Yönetimi (1) (Strateji Geliştirme & SWOT Analizi)	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 4) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 5)
8	Pazarlama Yönetimi (2)	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 4) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 5)
9	Ara Sınav
10	İnsan Kaynakları Yönetimi	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 3-Chp 10) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 4-Chp 11)
11	Liderlik	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 3-Chp 8&9) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 4-Chp 10)
12	Sosyal Sorumluluk, Etik ve İş Hukuku	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 1-Chp 2) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 1-Chp 4)
13	Muhasebe ve Finans	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 6)
14	Girişimcilik (Asenkron kayıt paylaşılacaktır — Taylan Demirkaya, Girişimcilik üzerine konuk konuşmacı olarak bize katılacak)	Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition (Part 1-Chp 3) & Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition (Part 2)
15	Dönemin Gözden Geçirilmesi
16	Final Sınavı

Ders Kitabı

Readings provided by the instructor

Önerilen Okumalar/Materyaller

Bovee, C.L. and Thill, J.V., 2023. Business in action. Pearson Higher Ed.10th Edition

Ebert, R.J. and Griffin, R.W., 2018. Introduction to Business. Pearson. 13th Edition

Mirze, S. Kadri (2013). Introduction To Business. Literatür Yayıncılık

https://www.nytimes.com/section/business

https://www.ft.com/

https://www.bloomberg.com/businessweek

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Katkı Payı %
Katılım	1	30
Laboratuvar / Uygulama
Arazi Çalışması
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği
Portfolyo
Ödev
Sunum / Jüri Önünde Sunum
Proje
Seminer/Çalıştay
Sözlü Sınav
Ara Sınav	1	30
Final Sınavı	1	40
Toplam

Yarıyıl İçi Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	2	60
Yarıyıl Sonu Çalışmalarının Başarı Notuna Katkısı	1	40
Toplam

Yarıyıl Aktiviteleri	Sayı	Süre (Saat)	İş Yükü
Teorik Ders Saati (Sınav haftası dahildir: 16 x teorik ders saati)	16	3	48
Laboratuvar / Uygulama Ders Saati (Sınav haftası dahildir. 16 x uygulama/lab ders saati)	16		0
Sınıf Dışı Ders Çalışması	14	2	28
Arazi Çalışması			0
Küçük Sınav / Stüdyo Kritiği			0
Portfolyo			0
Ödev			0
Sunum / Jüri Önünde Sunum			0
Proje			0
Seminer/Çalıştay			0
Sözlü Sınav			0
Ara Sınavlar	1	20	20
Final Sınavı	1	23	23
		Toplam	119

#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	* Katkı Düzeyi
#	Program Yeterlilikleri / Çıktıları	1	2	3	4	5
1	Temel matematik ve fen bilimlerinde öğrenilen bilgi ve yetenekleri mühendislik alanına taşıyabilmek,	-	-	-	-	-
2	Gıda Mühendisliği ile ilgili problem alanlarını tanımlayabilmek ve çözümleyebilmek,	-	-	-	-	-
3	Gıda Mühendisliği ile ilgili proje ve üretim sistemi tasarlayabilmek, veri toplayabilmek ve analiz edebilmek, sonuçları uygulama alanına aktarabilmek,	-	-	-	-	-
4	Gıda Mühendisliği alanındaki yeni teknoloji ve araçları geliştirme ve kullanma becerisine sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
5	Bağımsız davranabildiği gibi grup içerisinde de aktif rol alabilmek, fikirlerini açık bir şekilde ifade edebilmek, etkin karar verebilmek,	-	-	-	-	-
6	Evrensel gelişmeleri ve yenilikleri yakından takip edebilmek, kendini sürekli yenileyebilmek ve kaliteyi yükseltme bilincine sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
7	Mesleki ve etik sorumluluk bilincine sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
8	Gıda Mühendisliği problemlerinin çözümünde, çevre, sağlık, iş güvenliği gibi evrensel boyuttaki konularda farkındalığa sahip olabilmek,	-	-	-	-	-
9	Girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürülebilirliği mesleki alanda uygulayabilmek,	-	-	-	-	-
10	Gıda Mühendisliği ile ilgili bilgisayar yazılımlarını kullanabilmek ve uygulamada karşılaşacağı bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilecek bilgi ve beceriye sahip olmak (European Computer Driving License, Advanced Level),	-	-	-	-	-
11	Bir yabancı dili kullanarak gıda mühendisliği ile ilgili bilgi toplayabilmek ve meslektaşları ile iletişim kurabilmek ("European Language Portfolio Global Scale", Level B1)	-	-	-	-	-
12	İkinci bir yabancı dili orta düzeyde kullanabilmek.	-	-	-	-	-
13	İnsanlık tarihi boyunca oluşan bilgi birikimini uzmanlık alanıyla ilişkilendirebilmek	-	-	-	-	-